縄文時代の調理法(集石遺構） 縄文人のなりわい（食料獲得の技術）として、植物採取と狩猟・漁撈は欠かせませんが、もう一つの大きな視点はその調理方法です。縄文時代遺跡で検出される遺構で、集石遺構というものがあります。これは、多くの石（礫）を集約…

縄文人の狩猟と漁撈 縄文時代の人びとのなりわい（食料獲得の技術）を考えるとき、植物採取が最も重要なことはいうまでもありませんが、貴重な動物性たんぱく質を得るためには、狩猟や漁撈が行われていたことは間違いありません。ここでは、狩猟の技術と漁撈…

植物食以外の植物利用「編組製品） 縄文時代の人と植物との関係を考えるとき、食料が重要なのは言うまでもないことですが、それ以外に道具の素材や竪穴住居などの建築部材、調理や暖を取るための燃料材、植物繊維、塗料、そして薬用など、縄文人がさまざまな…